中国发展研究基金会发布的《中国老年人营养与健康报告》指出，我国老年人群营养与健康状况总体上得到改善，但依然面临三方面的挑战：

1、存在营养缺乏和营养过剩双重负担。

2、贫血率高于青年和中年人群。

3、对营养与健康知识认识不足。

老年人的膳食要保持各营养素之间的数量平衡，食物应多样化，多样化的食物是保证膳食平衡的必要条件。少食多餐，适当在晨起、餐间加一些点心牛奶做补充，数量不宜过多，切忌暴饮暴食。在食物烹调加工时要软而烂清淡少盐，多采用煮、炖、蒸、熬等方法来制作，有利于食物的消化吸收，还要有良好的食品感官形状，以刺激食欲。

同时要控制高热能及油腻食品的摄入，不能过度饮酒，要戒烟或控制吸烟，每日应保证一定数量的优质蛋白蔬菜及水果，以满足机体维生素无机盐微量元素的供给。另外，还要摄入充足的膳食纤维及水，保证食物不变质且卫生无毒，在愉快的环境中进食。

老年患者常常表现为多种慢性疾病集于一身的特点，同时又是营养不良的高发人群。营养治疗能够为患者提供全方位的营养评估和营养诊疗服务；能够将患者共病情况进行整合分析，提出综合营养治疗方案。